『辛さ』は『落差』

唐突ですが、私はタイ料理が大好きです。

それもよくある日本人向けにアレンジされたものではなく、かなり本格的なものが好きなのです。
当然ながら辛(から)いものは辛いです。
一応お断りしておきますと、タイ料理は単に辛いだけではなく、極めて繊細な味わいの料理でもあるのですよ。
日本の「何たら倍カレー」の類とは全く異なる立派な料理です。

さて、多くの日本人が辛くて食べられない本格派タイ料理ですが、実は１０年ほど前は私にもかなりの難敵でした。口の中が辛いというよりも痛くて、何が嬉しくてこんな危険物を食するのかと疑問に思った程です。

それがですね。
辛い辛いタイ料理を食べている真っ最中に、考え方をパチンと切り換えただけで、いきなりごく普通に食べられるようになってしまったのです。

これって凄いことだと思いませんか？

ほんの１分前までは、辛くて痛くて口から火を吹きそうな心地だったのに、考え方を変えた途端、まあ辛いには辛いけれど、ごくごく普通の食事として食べることができるようになり、しかも辛さの向こうに潜んでいる様々な味の成分が鮮烈にわかるようになり、タイ料理の素晴らしさが堪能できる人間になってしまっていたのです。

この『極意』ですが、決して私だけにしか理解できない感覚ではないようで、妻も私の説明をきいて考え方を変えた瞬間にタイ人仕様のタイ料理を大喜びで食べることのできる人間に早変わりしてしまいました。

いまのところ、この極意を伝授したのは妻だけなのですが、この記事をお読みくださった方にも、ぜひこの劇的な体験を味わっていただきたいものだと考えます。

私は誰でもできると信じていますが、中途半端な態度ではなく本気でお試しいただかないと、このガラリと世界が変わる体験は得られないと思いますよ。

説明しますね。

辛いものを食べると、口の中が辛いというよりも痛いぐらいになりますよね。それはもう当然です。だって、本当に炎症を起こすのですから。
でも、ここからがポイントなのですが、その「辛い状態」を完全に受け入れるのです。

多くの方は水などを飲んで、口の中を正常な状態に戻そうとなさるでしょ？

それは絶対に御法度です。

そうではなく、『私の口の中はもう一生このヒリヒリ状態でかまわない』と開き直るのです。ここが最大のポイントですから、思い切ってそう決意して下さい。そして、そのヒリヒリ感を『感じまい』とするのではなく、徹底的に味わおうと考えるのです。辛さから逃げずに、辛さの中に飛び込んで辛さを思う存分味わい尽くしてやると考えるのです。

不思議なことに、その途端、辛いには辛いのですが辛(つら)さは全くなくなるのです。これはもう本当にびっくりするぐらい平気になるのです。

そうなってみると、これまで辛さの影に隠れていた様々な旨味が感じられるようになり、辛さ自体の精妙な組み立てがわかるようになり、香草の香りがいかにそれを引き立てているか理解できるようになります。

なんか嘘くさいと思われるかもしれませんが、馬鹿馬鹿しいぐらいに簡単です。
ぜひ、本気でお試し下さいヽ(^o^)ノ

思うに、『つらい』という状態は『現状を是としない心』が生み出していると言い切っても常に正しいのではないでしょうか。

『本当はこうあるべきだ』『本当はこうありたい』という状態と、現状との落差こそが『つらさ』の正体だと私は思うのです。

『辛い』と書いて『つらい』とも『からい』とも読みますが、口の中のからさを認めた途端辛味が引いて様々な味わいが理解できるという体験は、人生のつらさを正面から受け入れることで、その影に隠れていた日々の喜びを再認識できるという体験のひな型になっているように思いませんか。